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加密粉碎是通过故意删除或覆盖加密密钥来“删除”数据的做法。[1]这要求数据已加密。数据来自以下三种状态：静态数据，传输中的数据和使用中的数据。在CIA保密性，完整性和可用性三元组中，所有三个州都必须得到充分保护。

当信息的机密性受到关注时，像旧备份磁带一样摆脱静态数据，存储在云中的数据，计算机，电话和多功能打印机可能具有挑战性;当加密到位时，它可以平滑地处理数据。机密性和隐私是加密的重要驱动因素。

动机

删除数据的动机可能是：缺陷产品，旧产品，不再使用数据，没有合法权利保留数据等等。法律义务可能来自以下规则：被遗忘的权利，通用数据保护法规等

使用

在某些情况下，所有内容都是加密的（例如硬盘，计算机文件，数据库等），但在其他情况下只有特定数据（例如护照号码，社会安全号码，银行帐号，人名，数据库中的记录等）是加密。此外，一个系统中的相同特定数据可以用另一个系统中的另一个密钥加密。每个数据片段的加密程度越高（使用不同的键），可以将更具体的数据切碎。

示例：iOS设备在激活“擦除所有内容和设置”时通过丢弃“可擦除存储”中的所有密钥来使用加密粉碎。这会使设备上的所有用户数据无法访问。[2]

最佳做法

安全地存储加密密钥对于切碎有效非常重要。加密密钥在已被泄露（复制）后被粉碎时无效。可信平台模块解决了这个问题。硬件安全模块是使用和存储加密密钥的最安全方法之一。
自带加密是指云计算安全模型，以帮助云服务客户使用自己的加密软件并管理自己的加密密钥。
Salt：Hashing可能不足以保密，因为哈希总是相同的。例如：特定社会安全号码的哈希值可以通过彩虹表格进行逆向设计。 Salt解决了这个问题。

安全考虑

当计算机变得更快或发现缺陷时，加密强度会随着时间的推移而变弱。
暴力攻击：如果数据没有充分加密，仍然可以通过强力解密信息。量子计算有可能在未来加速蛮力攻击。[3]然而，量子计算对抗对称加密的效率低于公钥加密。假设使用对称加密，最快的攻击是Grover的算法，可以通过使用更大的密钥来减轻这种影响。[4]
正在使用的数据。例如：临时在RAM中使用的（明文）加密密钥可能受到冷启动攻击，硬件高级持续威胁，rootkit / bootkits，计算机硬件供应链攻击以及来自内部人员（员工）的计算机的物理威胁的威胁。
数据剩磁：例如：当硬盘上的数据在存储后加密时，硬盘上仍有可能存在未加密的数据。加密数据并不意味着它将覆盖未加密数据的完全相同位置。此外，坏扇区也无法加密。在存储数据之前最好加密。
休眠对使用加密密钥构成威胁。当加密密钥加载到RAM中并且机器在此时休眠时，所有内存（包括加密密钥）都存储在硬盘上（加密密钥的安全存储位置之外）。

上述安全问题并非特定于加密粉碎，而是一般适用于加密。除了加密粉碎，数据擦除，消磁和物理粉碎物理设备（磁盘）可以进一步降低风险。